Многолетнее зимостойкое культура. На одном месте растет 5-7 лет. В первый год растение формирует трубчатые листья, которые осенью отмирают. За период вегетации листья можно срезать несколько раз, по мере отрастания. Чтобы получить урожай весной раньше на 2-3 недели, лук накрывают пленкой. Лук-батун предназначен для потребления в свежем виде и использование в кулинарии.