Сельдерей – травянистое двухлетнее растение семейства сельдерейных. Холодостойкое, выдерживает заморозки до -6 ° С. В первый год формирует широкую розетку из 50-70 листьев с полыми черешками. Листовая сельдерей может расти в затененных местах, оптимальная температура для роста 16-20 ° С. Хорошо растет на рыхлых и плодородных почвах. Употребление сельдерея улучшает пищеварение, обмен веществ, укрепляет нервную систему, способствует спокойному сну.